Dwutlenek węgla o symbolu chemicznym CO2 jest gazem bezbarwnym, niepalnym i nie podtrzymującym palenia o smaku orzeźwiającym, lekko kwaskowym. Nie jest trujący lecz przy koncentracji ponad 5% w powietrzu działa dusząco. Łatwo rozpuszcza się w wodzie, jest cięższy od powietrza 1,5 razy. Pod ciśnieniem zmienia się w skroplony gaz. Wypływająca z butli ciecz jest bardzo zimna. Pozbawiona ciśnienia zamarza w suchy lód i ulega sublimacji. Dotykanie suchego lodu wywołuje odmrożenia. Podgrzewanie butli z gazem prowadzi do wzrostu ciśnienia i grozi jej rozerwaniem.